陆丰东海连厝围鸡店,探寻陆丰东海连厝围鸡店的美食传奇

在广东省陆丰市东海镇，有一家名为“连厝围鸡店”的餐馆，它以其独特的风味和悠久的历史，成为了当地一道亮丽的风景线，这家鸡店不仅在当地享有盛誉，更是吸引了许多外地游客慕名而来，就让我们一起走进这家鸡店，探寻其美食传奇。

历史渊源

连厝围鸡店的历史可以追溯到上世纪80年代，创始人林先生，一位地道的陆丰人，凭借着一手精湛的烹饪技艺，将家乡的鸡肴发扬光大，经过多年的经营，鸡店逐渐在当地崭露头角，成为了人们心中的美食地标。

独特风味

1、选材讲究

连厝围鸡店选用的是当地散养的土鸡，这些土鸡肉质鲜美，营养丰富，在烹饪过程中，店家会根据鸡肉的不同部位，采用不同的烹饪方法，确保鸡肉的口感和营养价值得到最大程度的发挥。

2、烹饪技艺

连厝围鸡店的烹饪技艺独具特色，店家在传承传统烹饪技艺的基础上，不断创新，将家常菜与地方特色相结合，形成了独特的风味，最具代表性的菜品有：

（1）红烧鸡：选用土鸡为主料，配以秘制酱料，经过精心烹饪，使鸡肉鲜嫩多汁，味道醇厚。

（2）白切鸡：选用优质土鸡，将鸡肉煮熟后切片，搭配特制的蘸料，口感鲜美，营养丰富。

（3）盐焗鸡：选用土鸡，用特制的盐焗料腌制，再用炭火焗烤，使鸡肉鲜嫩可口，香气扑鼻。

3、食材搭配

连厝围鸡店在食材搭配上独具匠心，将鸡肉与各种蔬菜、豆制品等食材相结合，既保证了营养均衡，又丰富了口感。

人文情怀

1、传承文化

连厝围鸡店在经营过程中，注重传承和弘扬地方文化，店内装饰以传统元素为主，营造出浓厚的文化氛围。

2、关爱员工

店家注重员工福利，为员工提供良好的工作环境和发展空间，这种人文关怀使得员工对店铺充满归属感，也为顾客提供了优质的服务。

发展前景

随着人们对美食的追求越来越高，连厝围鸡店凭借其独特的风味和优质的服务，吸引了越来越多的顾客，在未来的发展中，店家将继续秉承“诚信经营、品质至上”的理念，为顾客提供更加美味的佳肴。

连厝围鸡店，这家隐藏在陆丰东海镇的小店，以其独特的风味和悠久的历史，成为了当地一道亮丽的风景线，你可以品尝到地道的土鸡美食，感受浓厚的文化氛围，相信在未来的日子里，连厝围鸡店将继续传承美食文化，为更多的人带来味蕾的享受。