中山港口鸡街,中山港口鸡街，百年老街的鸡香传奇

中山港口鸡街，位于广东省中山市港口镇，是一条有着百年历史的古老街道，这里不仅承载着丰富的历史文化，更是中山市乃至广东省美食文化的代表，鸡街以其独特的鸡文化闻名遐迩，成为了游客和美食爱好者的必游之地。

鸡街的历史渊源

中山港口鸡街的历史可以追溯到清朝末年，当时，港口镇是一个重要的渔港，渔民们为了方便交易，就在港口附近自发形成了一条街道，随着港口贸易的繁荣，这条街道逐渐发展成为了一个热闹的市集，而鸡作为当时渔民的主要食材，也逐渐成为了市集上的主要商品，这条街道也就以“鸡街”命名。

鸡街的特色美食

中山港口鸡街以其独特的鸡文化而闻名，这里的鸡美食种类繁多，各具特色。

1、港口盐焗鸡

港口盐焗鸡是中山港口鸡街的招牌美食，以其皮脆肉嫩、香气扑鼻而著称，制作方法独特，选用当地土鸡，用盐、香料等调料腌制，再用炭火焗烤而成，食用时，鸡肉鲜嫩多汁，盐焗香渗透其中，令人回味无穷。

2、港口白切鸡

港口白切鸡是中山港口鸡街的另一道特色美食，以其肉质细嫩、味道鲜美而受到食客的喜爱，制作方法简单，选用当地土鸡，用清水煮熟后切片，配以特制的蘸料食用，鸡肉鲜嫩可口，汤汁浓郁，是夏日消暑的佳品。

3、港口烧鸡

港口烧鸡是中山港口鸡街的传统美食，以其色泽金黄、香气扑鼻、肉质鲜嫩而闻名，制作方法独特，选用当地土鸡，用秘制香料腌制，再用炭火烤制而成，食用时，鸡肉外焦里嫩，香气四溢，令人垂涎欲滴。

4、港口煲仔鸡

港口煲仔鸡是中山港口鸡街的特色美食之一，以其煲仔风味、鸡肉鲜嫩而受到食客的喜爱，制作方法简单，选用当地土鸡，与各种配料一起放入煲仔中，用炭火慢炖，鸡肉鲜嫩可口，汤汁浓郁，是冬日暖身的佳品。

鸡街的文化传承

中山港口鸡街不仅是一条美食街，更是一条充满文化底蕴的老街，游客可以感受到浓郁的民俗风情和传统文化。

1、鸡文化展览馆

鸡文化展览馆位于中山港口鸡街，馆内展示了丰富的鸡文化资料，包括鸡的起源、品种、养殖技术、美食制作等，游客可以在这里了解到鸡文化的博大精深。

2、传统手工艺展示

中山港口鸡街两旁有许多传统手工艺店铺，如竹编、木雕、陶瓷等，游客可以在这里欣赏到精美的手工艺品，感受传统工艺的魅力。

3、传统戏曲表演

中山港口鸡街经常举办传统戏曲表演活动，如粤剧、曲艺等，游客可以在这里欣赏到地道的传统戏曲，感受中华传统文化的魅力。

中山港口鸡街，这条百年老街以其独特的鸡文化、丰富的美食、浓郁的文化底蕴吸引了无数游客，游客不仅可以品尝到地道的鸡美食，还可以感受到浓厚的民俗风情和传统文化，中山港口鸡街，成为了中山市乃至广东省的一张亮丽名片。