河源2023新茶上莞仙湖茶,河源2023新茶上莞仙湖茶，品味岭南春韵，探寻茶香之源

河源，位于广东省东北部，自古以来就有“岭南水乡”的美誉，这里山清水秀，气候宜人，是中国著名的茶叶产区之一，2023年，河源新茶上莞仙湖茶应运而生，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为了茶友们争相品鉴的佳品。

上莞仙湖茶的历史渊源

上莞仙湖茶产于河源市紫金县上莞镇，这里地势优越，气候温和，土壤肥沃，非常适合茶树生长，据史料记载，上莞仙湖茶的历史可以追溯到明朝，距今已有近600年的历史，在当地，上莞仙湖茶被誉为“茶中珍品”，深受茶友们的喜爱。

上莞仙湖茶的品种特点

上莞仙湖茶以乌龙茶为主，其品种繁多，包括水仙、大红袍、肉桂等，这些茶叶品种各具特色，品质优良。

1、水仙：水仙茶香气浓郁，滋味醇厚，汤色清澈明亮，叶底匀整，其特点是“三红七绿”，即茶叶表面红中带绿，内里绿中带红。

2、大红袍：大红袍茶香气独特，滋味醇厚，汤色橙黄，叶底鲜嫩，其特点是“七红三绿”，即茶叶表面红中带绿，内里绿中带红。

3、肉桂：肉桂茶香气浓郁，滋味醇厚，汤色橙黄，叶底匀整，其特点是“六红四绿”，即茶叶表面红中带绿，内里绿中带红。

上莞仙湖茶的采摘与制作工艺

上莞仙湖茶的采摘标准十分严格，一般选择春季茶叶的嫩芽和嫩叶，采摘后的茶叶经过摊青、杀青、揉捻、干燥等工序，制成上莞仙湖茶。

1、摊青：将采摘的茶叶摊放在通风处，让其自然失水，使茶叶中的水分降至适宜的程度。

2、杀青：将摊青后的茶叶进行高温杀青，破坏茶叶中的酶活性，保持茶叶的色泽和香气。

3、揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻，使茶叶形状发生变化，提高茶叶的香气和滋味。

4、干燥：将揉捻后的茶叶进行干燥，去除多余的水分，使茶叶达到理想的含水率。

上莞仙湖茶的文化内涵

上莞仙湖茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化，在当地，茶文化源远流长，茶道、茶艺、茶宴等丰富多彩，品茗上莞仙湖茶，不仅能品尝到茶的美味，还能感受到浓厚的文化氛围。

河源2023新茶上莞仙湖茶，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为了茶友们的新宠，在这个春意盎然的季节，让我们共同品味岭南春韵，探寻茶香之源，感受上莞仙湖茶带来的美好时光。