新茶什么时候下来,新茶季来临，揭秘新茶何时上市，品鉴指南抢先看

随着春风拂面，万物复苏，又到了一年一度的春茶上市时节，茶叶作为我国传统的饮品，历史悠久，品种繁多，而新茶更是茶友们翘首以盼的佳品，新茶什么时候下来呢？本文将为您揭秘新茶上市的时间，并提供一份品鉴指南，让您提前了解新茶的魅力。

新茶何时下来

1、茶树生长特点

茶树是多年生木本植物，生长周期较长，茶树从播种到采摘，需要经过4-5年的时间，而茶树的采摘周期则分为春、夏、秋三个季节。

2、春茶上市时间

春茶是茶友们最为期待的季节，因为春茶口感鲜爽、香气浓郁，春茶的上市时间因地区、气候、品种等因素而有所不同，大致如下：

（1）绿茶：绿茶一般在清明前后开始采摘，谷雨前后达到高峰，北方地区由于气候相对较冷，春茶上市时间较晚，大约在5月份。

（2）红茶：红茶的采摘时间比绿茶稍晚，一般在5月初开始采摘，5月底至6月初达到高峰。

（3）乌龙茶：乌龙茶的采摘时间因品种而异，一般在4月中旬至5月中旬。

（4）白茶、黄茶：白茶和黄茶的采摘时间相对较晚，一般在5月底至6月初。

新茶品鉴指南

1、观外形

新茶的外形是判断茶叶品质的重要依据，优质新茶外形匀整，色泽鲜亮，无杂质，绿茶以嫩绿、翠绿为主，红茶以红润、油润为主，乌龙茶以乌润、砂绿为主，白茶以银白、黄绿为主，黄茶以黄绿、黄白为主。

2、闻香气

新茶的香气是判断茶叶品质的关键，优质新茶香气浓郁、持久，具有品种特有的香气，绿茶香气清新、鲜爽，红茶香气醇厚、浓郁，乌龙茶香气馥郁、回甘，白茶香气清雅、淡泊，黄茶香气醇和、甘甜。

3、品滋味

新茶的滋味是品鉴茶叶的最终目的，优质新茶滋味鲜爽、回甘，口感细腻，绿茶口感清鲜、回甘，红茶口感醇厚、甘甜，乌龙茶口感醇和、回甘，白茶口感清雅、甘甜，黄茶口感醇和、回甘。

4、观汤色

新茶的汤色也是判断茶叶品质的重要依据，优质新茶汤色清澈、明亮，无杂质，绿茶汤色呈嫩绿、黄绿，红茶汤色呈红润、橙黄，乌龙茶汤色呈金黄、橙黄，白茶汤色呈黄绿、金黄，黄茶汤色呈黄绿、橙黄。

选购新茶注意事项

1、选择正规渠道购买

购买新茶时，要选择正规渠道，如知名茶叶品牌、大型茶叶市场等，以确保茶叶的品质。

2、了解茶叶产地和品种

不同产地的茶叶具有不同的特点，了解茶叶产地和品种有助于选购到心仪的新茶。

3、注意茶叶包装

优质新茶包装严密，无破损，无异味，购买时要注意检查茶叶包装。

4、保存茶叶

新茶购买后要及时饮用，如需保存，应放置在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射。

新茶何时下来是一个值得期待的问题，了解新茶上市时间，掌握品鉴指南，让您在茶香四溢的春日里，尽享新茶的韵味。