赣州新茶你懂,赣州新茶，探寻赣南茶香，品味千年传承

赣南，地处我国江西省南部，自古以来就是茶叶的产区之一，这里山清水秀，气候宜人，土壤肥沃，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件，赣州新茶，作为赣南茶叶的代表，以其独特的品质和深厚的文化底蕴，吸引了无数茶客的目光，就让我们一起来了解赣州新茶，感受其魅力所在。

赣州新茶的起源与发展

赣州新茶的历史可以追溯到唐代，据《江西通志》记载，唐代诗人白居易曾赋诗赞美赣南茶叶：“石上松根茶，云间竹叶香。”这足以证明赣州茶叶在唐代就已经享有盛誉，经过千年的传承与发展，赣州新茶逐渐形成了独特的风格和品质。

赣州新茶的特点

1、品质优良

赣州新茶选用当地特有的茶树品种，经过严格的采摘、制作工艺，使得茶叶色泽翠绿，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色清澈，其品质优良，深受茶客喜爱。

2、地域特色明显

赣州新茶具有鲜明的地域特色，其独特的地理环境、气候条件和土壤类型，使得赣州新茶具有独特的口感和风味，与我国其他茶叶相比，赣州新茶口感更为醇厚，回味悠长。

3、文化底蕴深厚

赣州新茶不仅是一种饮品，更是一种文化，在赣南，茶文化源远流长，茶道、茶艺、茶诗等丰富多彩，茶艺表演、茶歌、茶舞等茶文化活动，让赣州新茶的文化底蕴更加深厚。

赣州新茶的制作工艺

赣州新茶的制作工艺独特，主要包括以下几个步骤：

1、采摘：选用茶树新梢的嫩芽和嫩叶，要求茶叶新鲜、完整。

2、摊青：将采摘的茶叶摊放在通风、阴凉的地方，使其自然萎凋。

3、杀青：通过高温杀灭茶叶中的酶，保持茶叶的色泽和香气。

4、揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻，使其形成一定的形状。

5、烘干：将揉捻后的茶叶进行烘干，使其干燥、定型。

6、精选：对烘干后的茶叶进行精选，剔除不合格的茶叶。

赣州新茶的品饮方法

1、泡茶器具：选用紫砂壶、瓷器等茶具，以瓷器为佳。

2、用水：选用山泉水、矿泉水等优质水源，以山泉水为佳。

3、泡茶时间：根据茶叶的品种和品质，控制泡茶时间，一般为2-5分钟。

4、品饮：先闻香，再观色，最后品味，赣州新茶香气浓郁，汤色清澈，滋味鲜爽，回味悠长。

赣州新茶作为赣南茶叶的代表，以其独特的品质和深厚的文化底蕴，成为了茶客们争相品鉴的佳品，了解赣州新茶，品味千年传承，让我们在忙碌的生活中，找到一份宁静与惬意。